الحمية الغذائية في رمضان

أيلول 26th, 2006 كتبها صالح القاسم نشر في , صحة

الحمية الغذائية  في رمضان

الأساس في الحمية الغذائية هو تناول أصناف مختلفة من الطعام بكميات معقولة.

  وقد صمم العلماء ما يعرف بـ"الهرم الغذائي"، والذي يبّين أنواع الطعام التي يمكن تناولها يوميا، وكمية الاحتياجات للجسم.

والرجل هو أكثر المستهلكين للغذاء مقارنة بالمرأة، لما يبذله من جهد كبير في العمل والحركة.

ويحبذ اتباع ما يلي:

الماء

ينصح في العادة بشرب كمية من الماء تصل إلى 250 مللتر في اليوم الواحد بين الإفطار والسحور.

الحبوب الكاملة

يجب أن يحتوي الخبز، المعكرونة، الرز أو البرغل على الحبوب الكاملة، وذلك للحصول على الفائدة الكاملة من قشور هذه الحبوب

المزيد


الصوم الطبي وصوم رمضان

أيلول 26th, 2006 كتبها صالح القاسم نشر في , صحة

الصوم الطبي وصوم رمضان

 يرى الأطباء أن الصوم في شهر رمضان يزيد في فوائده الصحية عن الصوم الطبي الموصوف علاجيا في بعض الحالات من قبل الأطباء. ويعود ذلك للأسباب التالية :

* بالمقارنة مع غيره من الأنظمة الغذائية الصيام خلال شهر رمضان لايسبب أي نوع من أنواع أسواء التغذية في حال التزم الصائم بقواعد الصيام الصحية .

* الصوم خلال شهر رمضان أمر اختياري وتطوعي، يقوم به الصائم راغبا وبالتالي يعتبر شهر التنظيم الشخصي للطعام. يوجد في الغدة النخامية مركز خاص يدعى ( lipostat ) يسيطر على قياس حجم الجسم.عندما يتبع الشخص حمية غذائية صارمة تجعله يشعر بالجوع الشديد وعلى الرغم من تحقيقه ل

المزيد


اختيار الاطعمة في رمضان

أيلول 26th, 2006 كتبها صالح القاسم نشر في , صحة

 خلال شهر رمضان، لابد من الابتعاد عن كل من 

* الأطعمة المقلية والدسمة.
* الأطعمة المحتوية على كميات كبيرة من السكر.
* الإفراط في تناول الطعام خاصة في فترة السحور .
* تناول الشاي بكثرة خلال فترة السحور لأنه يزيد من إدرار البول مما يحرم الجسم من العناصر المعدنية الملحية الأساسية التي يحتاجها خلال فترة النه

المزيد


احذروا أنفلونزا الطيور

شباط 6th, 2006 كتبها صالح القاسم نشر في , صحة

 من اختيار : صالح القاسم

مما لا شك فيه أن أنفلونزا الطيور أو كما يخشاه البعض من أن يكون طاعون العصر قد انتشر في عدد من البلاد وأصبح خطرا يهدد العالم بأكمله منذرا بكارثة قد لا يحمد عقباها و يعتقد بأن سبب الإصابة هو نتيجة التعرض المباشر للطيور المصابة أو ملامسة أسطح ملوثة بهذا الفيروس وبالتالي تنتقل العدوى بعد ملامسة الفرد لعينه أو فمه أو أنفه أو كما يفعل الأطفال لعق أصابعهم أو فرك الأعين
دعونا نتوغل في حقائق كل ما كتب أو سمع عن هذا الفيروس ونتعرف على كيفية انتقال العدوى وكيف يمكن حماية أنفسنا عن طريق طرح بعض الأسئلة التي تجول بخاطرنا والإجابة عليها

ما هي أنفلونزا الطيور ؟
أنفلونزا الطيور هو نوع من أنواع العدوى الفيروسية والتي تصيب وتنتشر بين الطيور وتعتبر الطيور البرية هي مصدر ومأوى لهذا الفيروس وانتقاله خاصة في فترات هجرة الطيور حيث أنها تكون في بعض الأحيان حاملة له في أحشائها دون الإصابة به ولكنها تتسبب في انتقال الفيروس وتفشيه بين الكتاكيت والبط والديوك و تؤدى إلى قتلها ولم تكن فيما مضى تنقل عدواها إلى البشر.إنما كانت محصورة بين الطيور ، وتعتبر الطيور المائية أيضا المسئول الأول لبدء انتشار العدوى وانتقالها إلى الطيور الداجنة

كيف تنتقل وتنتشر أنفلونزا الطيور؟
كما وضحنا عاليه بأن بعض الطيور تلعب دور الحامل لهذا الفيروس وتلك الطيور تنشر الفيروس عبر لعابها أو الافرازات الناتجة من الأنف أو عن طريق فضلاتها فيتم انتقاله وانتشاره عند الاختلاط بالطيور المصابة به

هل يمكن انتقال فيروس الأنفلونزا من الطيور إلى الإنسان؟
كانت هناك حالات نادرة من إصابة الإنسان بأنفلونزا الطيور وطرق ومراحل انتقال الفيروس من الطيور إلى الإنسان مازالت غير معلومة ولكن من الواضح أنه حدثت طفرة في التكوين الجيني والوراثي لهذا الفيروس مكنته من نقل العدوى من الطيور المصابة به إلى الإنسان و هناك أيضا تأكيدات بأن سبب الإصابة هو التعرض المباشر للطيور الحية والمصابة بهذا الفيروس عبر إفرازاتها المخاطية كاللعاب أو الإفرازات بشكل عام وفضلاتها

هل هناك احتمال انتقال أنفلونزا الطيور عن طريق أكل الدجاج أو البيض؟
والإجابة على هذا السؤال هو لا ولكن بشرط ضرورة طهي اللحوم والتأكد من نضجها نضجا تاما حيث ثبت أن هذا الفيروس يمكن قتله إذا ما تم طهي اللحوم و لحوم الدجاج أو البيض نضجا تاما وما قد يغفله البعض بأن هذا الفيروس قد يعيش في اللحوم النيئة و المنقولة له من الطيور المصابة لذا نؤكد وننصح بعدم تناول أي لحوم حمراء أو بيضاء ما لم يتم نضجها نضجا تاما أما بالنسبة للبيض لا يستحب أكل البيض نىء أو غير ناضج بشكل تام أو كما يأكله البعض ونسميه برشت
ومن أهم المبادىء الصحية التي يجب الالتزام بها هو غسل اليدين وتطهير جميع الأسطح المستخدمة عند تقطيع اللحوم كما ننصح عدم التواجد في أماكن تربية الطيور وأسواق البيع حيث من السهل لهذا الفيروس من أن يعلق في الشعر والملابس كما يمكن دخوله إلى جسم الإنسان عن طريق الاستنشاق

هل يمكن انتقال عدوى أنفلونزا الطيور من شخص إلى آخر؟
حتى اليوم لم يثبت احتمال انتقال هذا النوع من أنفلونزا الطيور من شخص إلى آخر ولكن هذا الفيروس قد يتمحور و تختلف صفاته الوراثية بحيث يصبح فيروس يسهل انتقاله من فرد إلى آخر فهناك احتمال بدخول فيروس أنفلونزا الطيور إلى جسم الفرد المصاب بأنفلونزا الإنسان ومن هنا يكتسب صفات جينية جديدة من أنفلونزا الإنسان ، هذا الخلط بين النوعين قد يتسبب في خلق نوع آخر من أنواع الأنفلونزا الشرسة
ولان هذه الأنواع من الفيروسات عادة لا تصيب الإنسان لذا لا يوجد مناعة أو حماية ضده في جسم الإنسان ولهذا فانه في حالة دخول هذا الفيروس إلى جسم الإنسان قد يتمحور ويكتسب صفات أخرى وبهذا يصبح سهل انتقاله من شخص إلى آخر وبالتالي يصبح وباء يهدد بكارثة ولكن الحمد لله حتى يومنا هذا لا توجد دلائل بحدوث هذا الافتراض

ما هي أعراض الإصابة بأنفلونزا الطيور ؟
أعراض الإصابة بأنفلونزا الطيور في الإنسان تتلخص في الشعور بذات أعراض الأنفلونزا التي كثيرا ما نتعرض لها من ارتفاع في درجة الحرارة، السعال، التهاب الحلق وآلام في العظام و يمكن أيضا الإصابة بالتهاب في العين، مع احتمال حدوث بعض المضاعفات التي تسبب التهابا رئويا أو مشاكل في الجهاز التنفسي أو نزلة شعبية أو أي أعراض أخرى خطيرة تشكل تهديدا على الحياة.

هل يعتبر أنفلونزا الطيور مرضا قاتلا؟
السلالة الحالية من أنفلونزا الطيور والتي تنتشر بسرعة فائقة في آسيا و بعض البلدان الأخرى أصبحت شرسة و قاتلة فحوالي ثلثي المصابون بهذا الفيروس قد يتعرضون للموت بسببها

كيف يتم الإصابة بأنفلونزا الطيور؟
ثبت أن الأفراد الذين أصيبوا بأنفلونزا الطيور هم الذين يتعاملون مع الطيور المصابة بصورة مباشرة مثل المجازر وأسواق البيع أو الذين يقومون بعملية تنظيف الأحشاء أو أولئك الأفراد الذين تعرضوا لأسطح ملوثة بفضلات الطيور …..و هناك شك بوجود حالات انتقال العدوى من شخص إلى آخر وعادة لا يحدث هذا إلا في حالات التعرض و لفترة طويلة وبصفة مباشرة أي وجها لوجه مع الأفراد المصابون بهذا الفيروس ولكن نحمد الله بأنه حتى الآن لم يتعلم هذا الفيروس التمحور ليصبح فيروس ينتقل من فرد إلى آخر

من هم أكثر الأفراد عرضة للإصابة بهذا الفيروس؟
الأنفلونزا بصفة عامة ه

المزيد